طرز تهیه ی 5 مدل سس رژیمی

در این مقاله می خواهیم طرز تهیه ی 5 مدل سس رژیمی را به شما آموزش دهیم .

افرادی که می خواهند کاهش وزن داشته باشند نیاز به یک رژیم غذایی سالم دارند تا بتوانند به مرور زمان وزن خود را کم کنند و بهتر است از مصرف خوراکی های چرب تا حد امکان پرهیز کنند .

سس های آماده ی موجود در بازار که برای سالاد و سایر غذاها استفاده می کنیم از کالری بالایی برخوردار هستند و باعث افزایش وزن می شوند بنابراین بهتر است انواع مختلف سس رژیمی را در منزل آماده کنیم .

• اگر تا به حال به مدل های مختلف سس مایونز در بازار دقت کرده باشید ،انواع سس رژیمی و کم چرب نیز موجود می باشد که در این مدل ها با اینکه مقدار چربی را کاهش داده اند اما در مقابل به آن شکر بیشتری اضافه شده است تا طعم مطلوب تری را داشته باشد بنابراین در هر صورت کالری بالایی را شامل می شوند .

به طور کلی در هر قاشق سس مایونز آماده (البته براساس طعم و برند آن متفاوت است) 94 کیلو کالری و 10 گرم چربی نهفته می باشد، بنابراین اگر می خواهید وزن خود را کم کنید و لاغر شوید بهتر است به این کالری موجود در سس مایونز دقت کنید .

در ادامه ما 5 مدل سس رژیمی را با طعم های مختلف آموزش می دهیم تا بتوانید از آن برای سالاد و سایر غذاهای خود استفاده کنید :

 

 

طرز تهیه ی انواع مختلف سس رژیمی

1 – سس ماست رژیمی

مواد لازم : 

ماست چکیده یا یونانی 5 قاشق غذاخوری

پودر سیر 1 مرباخوری

پودر پیاز 1/2 مرباخوری

شوید خشک 1 مرباخوری

جعفری خشک 1قاشق غذاخوری

سرکه ی سیب 1 قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل قرمز و مقداری آب برای رقیق کردن

طرز تهیه :

برای آماده کردن این سس رژیمی تنها باید همه ی مواد را با هم مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید تا ماست کاملا با باقی مواد ترکیب شود.

استفاده از سبزیجات خشک در این سس سالاد رژیمی باعث شده است عطر و طعم بسیار لذیذ و متفاوتی را داشته باشد و شما می توانید براساس ذائقه ی خود مقدار آن را کم و یا زیاد کنید .

2 – سس رژیمی با آویشن

مواد لازم :

ماست چکیده و یا ماست یونانی : 6 قاشق غذاخوری

روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری

آبلیمو :2 قاشق غذاخوری

پودر سیر : 1 قاشق مربا خوری

سرکه ی سفید : نصف قاشق غذاخوری

شوید خشک : 1 قاشق غذاخوری

آویشن : نصف قاشق غذاخوری

نمک و فلفل

طرز تهیه :

این سس رژیمی نیز به همین صورت می باشد که مواد لازم را با هم به خوبی ترکیب کنید.

هنگامیکه آبلیمو را اضافه می کنید به سرعت هم بزنید تا ماست شما نبرد و به خوبی با هم ترکیب شوند .

این سس رژیمی برای انواع سالاد ها مانند سالاد کاهو و ماکارونی فوق العاده می باشد و عطر و طعم آویشن غذا را بسیار دلچسب میکند .

• اگر می خواهید لاغر شوید بهتر است از این مدل های مختلف سس رژیمی و کم کالری برای خود تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید تا بتوانید مقدار کالری روزانه ی خود را کاهش دهید و وزن خود را کم کنید .

3 – سس رژیمی با کره ی بادام زمینی

کره ی بادام زمینی یکی از خوراکی هایی بسیار پرخاصیت می باشد که منبعی بسیار خوبی برای پروتئین و فیبر می باشد به خصوص برای ورزشکاران بسیار مناسب است .

• کره ی بادام زمینی در بسیاری از رژیم های غذایی و دستور های یک غذایی رژیمی موجود می باشد اما باید در نظر داشته باشید که این خوراکی خوشمزه از کالری کمی برخوردار نیست و باید در مصرف آن محتاط باشید تا دچار اضافه وزن نشوید و اگر از یک رژیم پیروی میکنید از مقدار توصیه شده در آن بیشتر استفاده نکنید.

 

 

مواد لازم :

کره ی بادام زمینی : 1/4 لیوان

عسل : 1 قاشق مرباخوری

پودر سیر : 1 قاشق مرباخوری

سرکه ی بالزامیک : 4 قاشق غذاخوری

آب 1/ 4 لیوان

نمک و فلفل 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

این سس فوق العاده براساس کره ی بادام زمینی آماده می شود که طعمی متفاوت را در میان انواع مختلف سس های رژیمی دارد .

ابتدا کره ی بادام زمینی را با سرکه ی بالزامیک کمی ترکیب میکنیم تا کره نرم شود و به مرور باقی مواد را به سس اضافه میکنیم و با خوبی هم میزنیم تا طعم مواد با هم مخلوط شوند .

عسل در این سس برای تنظیم کردن توشی و شیرینی می باشد و مزه ی سس را دلچسب تر می کند .

4 – سس رب انار

مواد لازم :

رب انار ملس 2 قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل

طرز تهیه : 

برای آماده کردن سس رژیمی رب انار ، همه ی مواد را با هم ترکیب کنید و به خوبی هم بزنید سپس در یخچال قرار دهید تا مواد به خورد هم بروند و طعم هم را بگیرند .

این سس را به دلخواه می توانید با سالاد و انواع غذاها مانند مرغ مییل کنید .

 

 

خواص رب انار :

اگر از آن دسته افرادی هستید که از رب انار کمتر استفاده میکنید باید بدانید خواص فراوانی را شامل می شود و بهتر است آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید »

رب انار یکی از چاشنی های بسیار خوشمزه ی غذا می باشد که برای تهیه ی غذاهای مختلفی مانند فسنجون ، مرغ اناری ، اکبر جوجه و… استفاده می شود .

رب انار از جوشاندن و غلیظ کردن انار تهیه می شود و با توجه به شیرینی و ترشی انار طعم های مختلفی را دارد و به صورت رب انار ترش ، شیرین و ملس آماده می شود .

• رب انار شامل ویتامین های مختلفی چون ویتامین c ، آهن ، سدیم ، پتاسیم و فیبر می باشد .
• کلسترول بد یا همان LDL را که به مرور زمان باعث یسته شدن رگ های قلب می شود کاهش می دهد .
• رب انار برای افرادی که می خواهند لاغر شوند نیز مناسب می باشد زیرا سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد .
• یکی از خواص رب انار افزایش انرژی در افراد می باشد زیرا یکی از منابع غنی از ویتامین B است .
• رب انار باعث هضم بهتر غذا می شود.

5 – سس رژیمی ریحان

اگر دنبال یک طعم و عطر بی نظیر در سس رژیمی هستید ، سس ریحان یک انتخاب مناسب می باشد .

مواد لازم :

پنیر پارمسان 3 قاشق غذا خوری

سرکه 1/4 لیوان

روغن زیتون 2/3 لیوان

جعفری خشک 2 قاشق غذاخوری

ریحان خشک 2 قاشق غذاخوری

پودر سیر 1قاشق مربا خوری

پودر پیاز  1قاشق مربا خوری

عسل 1قاشق مربا خوری

نمک و فلفل

طرز تهیه :

مواد خشک را با هم ترکیب کنید و سپس  سرکه سیب و روغن زیتون را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید و بعد آن را در داخل یخچال قرار دهید .

اضافه کردن عسل به این سس رژیمی باعث می شود طعمی ملس و متفاوت را داشته باشد و این سس طعمی مانند سس ایتالیایی را دارد .

 

 

نکاتی برای آماده کردن سس رژیمی

سالاد ها یکی از بهترین خوراکی های رژیمی محسوب می شوند که می توانید با ترکیبات مختلف آن ها را تهیه و سرو کنید اما اگر با سس های چرب بازار سالاد خود را آماده کنید کالری زیادی را دریافت میکنید و در واقع دیگر یک وعده ی رژیمی را نداشته ایید .

این مقاله را نیز مطالعه کنید : طرز تهیه ی 3 مدل سالاد رژیمی و سیرکننده

بهترین جایگزین برای سس های چرب بازاری که کالری زیادی دارند ، انواع مختلف سس های رژیمی می باشند که شما می توانید آن ها را آماده کنید و در یخچال نگه داری کنید .

بهتر است برای آماده کردن سالاد رژیمی از انواع حبوبات ، سینه ی مرغ ، تخم مرغ و … استفاده کنید تا بتوانید علاوه بر اینکه پروتئین کافی دریافت کنید، مدت زمان طولانی تر هم سیر بمانید .

برای سرو سالاد های مختلف این سس های رژیمی می تواند تنوع طعمی بسیار خوبی را برای شما ایجاد کند و همچنین می توانید برای ساندویچ های مختلف و طعم دار کردن مرغ رژیمی نیز این سس ها استفاده کنید .

• بعد از آماده کردن سس ها حتما آن ها را در یخچال نگه داری کنید و چند ساعتی اجازه دهید در یخچال بمانند تا به خوبی طعم مواد مختلف آن با هم ترکیب شود .
• این سس ها با توجه به ذائقه ی شما برای انواع غذاها و سالادها قابل استفاده می باشد.
• سس های رژیمی را می توانید به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید .
• از انواع مختلف سبزی خشک ها و ادویه های دیگر به صورت دلخواه می توانید در سس ها جایگزین کنید .

با استفاده از این سس های رژیمی بعد از مدتی به راحتی می توانید آن ها را با سس های بازاری برای خود جایگزین کنید و یک رژیم غذایی سالم را داشته باشید .